リッツカールトン・ハーフムーンベイ (The Ritz-Carlton Half Moon Bay)は、ヨーロッパの古城を思わせるセレブなホテルとしての名声もさながら、全米を代表するゴルフのパブリックコースとしても名高い。(私はゴルフをしないので知らなかったけど。)目の前はただただ広がる太平洋で、あたり一面黄金色に染まる日没はまさに絶景とか!
レストラン Navio (ナヴィオ)は、落ち着いた雰囲気の中、モダンな料理が味わえるリッツカールトンのメインダイニング。レストランからも広大な太平洋とゴルフコースが見渡せる。 -+-+- シェフお薦めコースは6品で105ドル。ひゃー。。今回はそれぞれ単品で注文することに。 Chilled Potato Soup (ポテトの冷製スープ) King Richard Leeks, American Sturgeon Caviar, Chive Oil 夫のスープ。ポテト&ネギ(Leek)の王道スープに豪華にキャビアが添えられ、チャイブオイル(Chive Oil)で鮮やかににデコレート。 Green Asparagus Soup (アスパラガスのスープ) Kendall Farms Lemon Creme Fraiche 私のスープ。滑らかなアスパラススープはさすがダイニングの味。中央に浮かぶのはレモン風味のムースで、濃厚なアスパラガススープをさっぱり味で引き締める。美味。 Dungeness Crab Salad (ダンジネスクラブのサラダ) Daikon Radish, Lime, Micro Cilantro, Thai Chili, Cucumber Vinaigrette ダンジネスクラブを薄くスライスした大根(Daikon Radish)で巻き、きゅうりのソース(Cucumber Vinaigrette)で頂く。あっさり大根が蟹の味を引き立てる。和食を意識したような1品。 Salmon Creek Natural Bone-in Pork Chop (ポークチョップ アップルソース風味) Seared Polenta, Sunchokes, Frisee, Apple Jus 夫のメイン。ポークはジューシー。添えられているのは普通のポテトではなく、キクイモ(Sunchoke)と呼ばれる野菜。左上、四角い型で固められたポレンタ(Polenta)がユニーク。 Herb Roasted Abalone Mushroom (ヒラタケのロースト) Daylight Farms Spinach, Creamed Leeks, Spring garlic Jus 私はメインにベジタブルメニューをチョイス。ローストされたヒラタケの下にはほうれん草のソテーが隠れている。ネギとガーリックのクリームマリネと一緒に食べても茸の味にマッチ。 ワインリストはそれほど多くなかった(ように思う)。今回選んだのは、カリフォルニアを代表する Shafer の Merlot。初 Shafer!ソフトでスムース、薫り高いメルローに大満足♪ -+-+- 食事は無難に美味しかったけれど、なんといっても刻々と沈んでいく夕日を見ながらの食事は最高!昼に優雅なランチを楽しみに訪れる人も多いとか。ドライブだけでも楽しめそうです。 Navio (@The Ritz-Carlton Half Moon Bay) http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/HalfMoonBay/Dining/Navio/Default.htm 1 Miramontes Point Rd Half Moon Bay, CA 94019 (650) 712-7000
by shina_pooh_at_sfo
| 2007-06-30 07:02
| レストラン
|
by shina_pooh カテゴリ
全体
アメリカ生活を始めよう お出かけインデックス レストランインデックス -+-+-+-+-+-+-+-+-+ はじめまして SSN 運転免許&車 交通違反 病院&薬 美容院 アダルトスクール アメリカで妊娠・出産 アメリカのイベント アメリカの野菜 アメリカの生卵 ダンジネスクラブ永久保存版 レストラン スーパーマーケット ベイエリアお出かけ ワイン&ワイナリー ベイエリアスキー ラスベガス攻略 たべもの いきもの へんなもの おともだち わたくしごと 日々のつれづれ 誰か教えて! 国立公園:グランドサークル 国立公園:ヨセミテ 国立公園:その他 ラスベガス 2010 ヨーロッパ 2010 ロンドン 2010 ロンドン&パリ 2008 スペイン 2008 ニューヨーク 2008 日本 未分類 記事ランキング
ブログ
最新のトラックバック
以前の記事
その他のジャンル
ブログジャンル
|
ファン申請 |
||