No.245 日本風のケーキ屋さん Satura Cakes＠Palo Alto

※現在はオーナーが韓国系に変わり、パロアルト店とキャンベル店は閉店、ロスアルトス店が新装開店しています。

ベイエリア在住の奥様方なら誰もが知っているであろう、日本風のケーキが食べられるお店 Satura Cakes。

店内は黄色を貴重とした明るいカフェ。ショーケースには、日本にあっても目を引くような、センスのいい、かつ繊細な日本風のケーキたちが並ぶ。ケーキの他にも、チョコレート、表面さくさくのシュークリーム、一見沖縄ドーナツ（サーターアンダギー）のようなドーナツ、焼き菓子などもありどれも美味しそう♪「やるなー」と思ったらそれもそのはず。なんとこのお店、東京青山の有名なケーキショップ Anniversary とパートナーシップを結んでおり、レシピを共有したり日本からパティシエをコンサルとして呼び寄せたりしているのだそう。（現在 Anniversary は撤退済み。）



一番人気のショートケーキはやはり美味しい。スポンジが軽くてふわっふわ、生クリームも甘さ控えめ。今が旬の苺と一緒に口に運ぶと幸せなハーモニー。モンブランも、栗の香りと土台のタルトが美味しくてお気に入りに。だた、ストロベリー・ティラミスは、生クリームだけの層の量が多く、最後は少しもたれてしまった。。手前はストロベリー・ティラミス、奥がモンブラン

ホールケーキもたくさん扱っており、中でも断然気になったのがバームクーヘンのホールケーキ！デコレーションも可愛く、これは食べてみたい！

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甘すぎず、大きすぎず、不自然な着色のアメリカのケーキとは対極をいく Satura のケーキ。日本の奥様方に人気なのも納得。皆様のお気に入りのケーキはどれですか？

Satura Cakes　Palo Alto 店
http://www.saturacakes.com/
320 University Ave.
Palo Alto, CA 94301

カリフォルニア1号店はロスアルトス（Los Altos）。ベイエリアではキャンベル、またハワイにも3店舗あり。