No.1259 Kara's Cupcakes ベイエリア展開中！@Burlingame

ベイエリア発祥、人気のカップケーキ Kara's Cupcakes。私もベイエリアでは一番のお気に入りカップケーキ。サンフランシスコ Ghiradelli Square、パロアルト、サンノゼ Santana Row など人気スポットに引き続き、ぷちハイソな街バーリンゲームにもオープン。どこに出来たんだろうと思ったら、以前Teacake Bake Shopだった場所。なるほど、カップケーキショップからの移転ならすんなりだし。




グランドオープン当日はこの行列。さすが！パロアルトにSprinkles Cupcakesがオープンしたときのよう。お隣 Apple Store を訪れる人も興味津々。




お馴染みピンクのキュートな店内。バレンタインデーが近かったのでカップケーキはハートのチップでデコレーション。




大混雑を経てのお買い上げは、Red Velvet とグランドオープン限定 Burlingame Blondie。Kara's の Red Velvet は比較的後発で、私も今回が初めて。どちらもスポンジそのものは（アメリカにしては）甘さ控えめで、日本人のお口にもあうかと。フロスティングはゆるゆる柔らかいクリームチーズ・フロスティング。甘いです。でも大好き。

残念だったのは、いつもの Kara's よりスポンジが焼き過ぎ感あり。大忙しだったからか、オーブン等機材がまだ慣れていないからか。次回はいつもの Kara's のふんわりしっとりスポンジが復活しますように。


Red Velvet を初めて見る日本人の方はこの赤さに引いてしまうかもしれませんが、ほんのり優しいチョコレート味です。初めて試すなら Kara's のような美味しい Red Velvet を是非、笑。


グランドオープニングに訪れた人には、たった2個のカップケーキにもこんな可愛いエコバッグ進呈。これが目的だったんですけどね☆




Kara's Cupcakes　バーリンゲーム店
http://www.karascupcakes.com/
1309 Burlingame Avenue
Burlingame, CA 94010

定休なし。San Francisco、Palo Alto、San Jose、Napa、Walnut Creek にも店舗あり。フードトラック Karavan が各地イベントに出没中。


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カップケーキの正しい保存方法。

Sprinkles のサイトやお持ち帰りの箱に記載されていますが、保存料なし、すべて天然素材で作られているので、可能な限り購入したその日のうちに食べましょう。（翌日までくらいなら大丈夫。）そうでなければ冷凍するといいそうです。また、冷蔵庫に入れるとケーキが乾燥してしまうので、必ず常温で保存しましょう。

Sprinkles FAQ
http://www.sprinklescupcakes.com/about/faq.html

How do I care for my Sprinkles Cupcakes?
It is important to keep your Sprinkles Cupcakes at room temperature. Do not put them in the refrigerator because it will dry out the cake. Sprinkles are best eaten on the day they are purchased, however to extend their life, wrap the bakery box with plastic wrap or place the cupcakes in an airtight container and freeze.

How long do Sprinkles Cupcakes stay fresh?
Because Sprinkles Cupcakes are made with all natural (preservative-free) ingredients, it is best to eat them the day they are baked, however they are still wonderful the next day. If you plan to keep your cupcakes longer than two days, plastic wrap the bakery box or place cupcakes in an airtight container and freeze.