No.1209 コンドルは飛んでいくボリビアのカフェ 3 G's Cafe@Palo Alto

日本人の方から「お勧めよ」と教えてもらったパロアルトの小さなカフェ 3 G's Cafe。California Ave の1本裏手、オーガニックグローサリー Country Sun や和食陣匠 Jin Sho の真裏あたり。




ここは南米ボリビアの軽食が食べられるお店。南米もいろんな国があって、ボリビアとだけ聞くとどんな風なんだろう、、と思うけれど、日本人の方のお勧めとあらば。ボリビアメニュー以外にもアメリカのサンドイッチもいくつか。（有名な民族音楽 『コンドルは飛んでいく』 は、本来ペルーの曲ですが、日本ではボリビアのアレンジが圧倒的に多いのだそうです。）





Salteñas　サルテーニャ
お店の一番人気、サルテーニャ。アルゼンチンやブラジルの具入りペイストリー Empanadas エンパナーダと同じ系統。ボリビアのサルテーニャは、ペイストリーの上部を綴じ合せたジャンボ餃子のような形。お店の人に温め方を聞くと「さくさく感を損なわないために、電子レンジではなく必ずオーブンで4～5分ね！」と念を押される。外側はほんのり甘めのクッキー生地のようで、エンパナーダより厚めでさくさく。




こちらはビーフのサルテーニャ。牛ひき肉、じゃがいも、豆、オリーブなどが香辛料でしっとり煮込まれたパイ。（本場サルテーニャには固ゆで卵が入っていることが多いそう。）野菜もたっぷり。




こちらが、夫も私も軍配を挙げた野菜のサルテーニャ。割ってみるとキヌアが！さすがキヌアの原産国。その他、じゃがいも、パプリカ、インゲン、コーン、オリーブの実、レーズンなどがマイルドなインド風香辛料で煮込んである。さくさくな外側としっとりな具が対照的、レーズンの甘みとオリーブの酸味のアクセント、野菜の優しい味が絶妙でとても美味しい。




Alfajores and Cuñape　アルファホレス＆クニャペ
アルファホレスは、甘いキャラメルクリーム（Dulce de Leche）が挟まった、夫がこよなく愛する南米のクッキー。よくあるショートブレッド生地よりは甘さ控えめアーモンドクッキー風生地。（個人的には Sabores del Sur のが大好き。）一方、クニャペはもっちりしたチーズパン、日本では定着したポンデケージョ。こちらは想像どおりチーズパン。原材料は Yucca Flour なんだって。相場を考えると割高だけど（1.75ドル）。




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サルテーニャがとても美味しかったので、他の人気メニューのスープにも期待高まり。

Peanut Soup and Quinoa Soup　ピーナッツスープ（左）、キヌアスープ（右）
キヌアスープは、キヌアのぷちぷち食感はないけれど、キヌアの芽？の名残が見える。トマト抜きのミネストローネがとろんとしたような、クラムチャウダーからクラムとじゃがいもとミルクを除いたような、香味野菜とハーブの風味が奥深いスープ。（人によってはやや味が濃いかも。）ピーナッツスープにはチキン入りのチキンブロスベース。香りは確かにピーナッツィだけど味はそこまで強くなくて、ナッツが得意じゃなくても美味しく食べられる。どちらもヘルシーな食事を食べてる気分になれて幸せ。




Pan de Arroz　パンデアロス
「お米のパン」の意味のパンデアロスは、名前の通り Rice Flour（米粉）で出来たチーズパン。バナナの葉に乗せて焼いてある。思ったよりもっちりしてなくて、少し温めるとチーズとバナナの葉の香りがふんわり。よいよい。




2011年にオープンしてもうすぐ1年。Yelpのレビュー数はまだ少ないけれど、ほとんどの人が★5をつける人気振り。ちょっと穴場っぽいところもいい。お気に入りは、野菜のサルテーニャと2種類のスープ。気軽にボリビアン。南米文化豊かなカリフォルニアならではの贅沢。

3 G's Cafe
http://50.28.14.108/~gscafec1/
456 Cambridge Ave
Palo Alto, CA 94306

月～金、日：朝食、ランチ（～4pmまで）、土曜定休。お店の奥にもちょっとしたパティオ席あり。