No.1186 必食！超こてこてアメリカンサンドイッチの王者 Ike's Lair@Redwood City

アメリカのサンドイッチを甘く見てはいけない。お洒落なカフェサンドイッチではなく、こだわり抜いた超☆アメリカンなサンドイッチは、ハンバーガーに通じる立派な食文化。その魅力にはまり、夫と共に「勝手にサンドイッチランキング」を追求したほど。

そんなアメリカンサンドイッチの中でもサンフランシスコで1、2を争う超人気店が Ike's Place（訪問ブログ）。そこがベイエリアに展開しているのが、ここ Ike's Lair。




人気の秘密は Ike's オリジナルのガーリックソース、その名も Dirty Sauce。すべてのサンドイッチで使われている。とはいえ、今や "秘伝のガーリックソース" を掲げる人気サンドイッチショップは多い。そんな中 Ike's のこだわりは、一度パンをトーストすること。普通はパンにガーリックソースを塗って具を挟むだけなところを、パンの上下に Dirty Sauce を塗った後、軽くトーストする。するとパンがかりっとガーリックブレッド状態に。具を乗せ、チーズなど更に温めたほうがいい具材は再び軽くトースト。（ここも他店は電子レンジで温めるところが多い。）これが Ike's の人気、と踏んでいる。




Ike's はメニューの種類が尋常じゃない。元祖 Ike's Place には敵わないものの、現在サイトに載っているメニュー数は、普通のサンドイッチ 52、ベジタリアン 35、ヴィーガン 17、合計104種類！（Veggie & Vegan も充実。）サンドイッチ名もユニークな物ばかり。そんな Ike's Lair 人気メニューをいくつか。


King Koopa　All Beef Meatballs, Mozzarella Sticks, Stuffed Jalapeno Poppers, Marinara　$11.11
ゲームでお馴染みスーパーマリオのボスキャラ。
Ike's Place 当初から不動の人気、夫を虜にし続ける Super Mario サンドイッチ。ミートボール、揚げたモッツアレラスティック、マリナーラソースの組み合わせ。今回はスーパーマリオとスーパールイージを組み合わせた King Koopa という最強サンド。モッツアレラスティックに加え、クリームチーズ入りハラペーニョが入ってる。相変わらず夫を悩殺するモッツアレラスティック。こてこての豪快アメリカンな味。（ただ、夫はシンプルに Super Mario のほうが好きみたい。私も同感。）




Menage-a-Trois　Halal Chicken Breast, Real Honey, Honey Mustard, BBQ, Pepper Jack, Swiss, Smoked Goud　$9.99
Menage-a-Trois はフランス語で「3人婚」の意味。ゆえにチーズが3種類。
どの店舗でも好評のサンドイッチ。グリルドチキン、BBQソース、ハニーマスタードに3種類のチーズ。チキンは柔らかく、ハチミツもハニーマスタードも甘すぎずちょうどいい。実は少し時間が経って温めなおして食べたのだけど、時間が経つとダッチクランチ内側がBBQソースを吸い込みしっとり、でも外側カリカリ部分は健在なので、まるでメンチカツバーガーを食べてる気分。お気に入りは溶けて焦げたスモークゴーダチーズ！




Matt Cain　Roast Beef, Turkey, Salami, Godfather Sauce, Provolene　$8.98
野球サンフランシスコ・ジャイアンツの人気投手。
最近人気のサンドイッチ。ローストビーフ、ターキー、サラミと、決め手は Godfather Sauce。ランチドレッシングくらい濃厚クリーミーなソースにぴりり粗挽きマスタードが入っている。ソースは "やや濃厚" を通り越して、かなりこってりアメリカン。（しかもこれも時間が経っていたのでパンがソースをしっかり吸収。個人的にはそういうしっとりサンドイッチも好きなんだけど。）シンプルなローストビーフやターキーにはこれくらいが合うのかも。病みつきになるファンが多そうなアメリカンサンドイッチ。




マリナーラソース、BBQソース、Godfather Sauce と、個性の強いソースばかりを食べてきて、肝心の Dirty Sauce をじっくり味わえてないことにはたと気づく。そこで選んだのがこれ。

"Hella" Fat Bastard　Ham, Mozzarella Sticks, Bacon, EXTRA Dirty Sauce, American　$9.99
"Hella" は "hell of a"（really, totally, very）のカリフォルニアン略語。つまりめっちゃ Fat なサンドイッチ！
お目当ての Dirty Sauce が EXTRA。具はハム、ベーコン、夫を悩殺して止まないモッツアレラスティック（写真中央）。んー、確かにガーリックだけどマヨクリーミーさも強く、他のサンドイッチ店のガーリックソースのほうがガーリッキー。もう少ししっかり焦がしてくれるとよかったんだけど。EXTRA だとソースが焦げにくいのかも。これを食べて、他のソースの補佐役でも十分だと個人的には納得。




ちなみにうちがいつも選ぶパンは、Dutch Crunch という表面にカリカリのやや甘めクランチがかかったパン。サンフランシスコ・ベイエリア地域ではよく知られていて、Ike's のダッチクランチもなかなか美味しい。（その他、フレンチバゲット、サワードウ、ウィートなどからパンを選ぶ。最初に必ず聞かれます。）

私は "Hella" Fat Bastard のようにグリーンの葉っぱがたくさん入っているのは嬉しいのだけれど、夫曰く、「ハムと葉っぱとガーリックソースじゃ、そのあたりのサンドイッチショップと変わらない。Super Mario みたいに超こてこてアメリカンな組み合わせこそ Ike's の真髄」 だそうで。ぐぐ、、、確かに。（夫のお気に入りはやはり断トツでモッツアレラスティック入りの Super Mario だそう。）

アメリカのサンドイッチ、本当に侮れない。ボリュームもカロリーもハンバーガー並み。こてこてアメリカンを食べてみたい方、特に冷たいサンドイッチよりホットサンドイッチのほうが好きな方にはお勧め。


Ike's Lair　レッドウッドシティ店
http://www.ikeslair.com/
2655 Broadway St.
Redwood City, CA 94063

月～日：ランチ。定休なし。日～木は5pmまで、金・土は7pmまで営業中。専用駐車場は数台分のみ。Cupertino、Oakland、San Francisco State University 内にも店舗あり。、Stanford University には Ike's Place で展開。Redwood City には "Larry Ellison"、Cupertino には "Steve Jobs"、Oakland ではお隣の有名店 Bakesale Betty に対抗した "Bakesale" というローカル特有のサンドイッチがある。 なぜか Redwood City 以外の店舗のメニューはこちらの左上より。



Ike's では、サンドイッチを注文するとロリポップがついてきます♪

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ベイエリア（ペニンシュラ）その他のお勧めサンドイッチショップ：
- bonne sante　（訪問ブログ）
- Mr Pickle's　（訪問ブログ）
- Little Lucca　（訪問ブログ）