No.170 無料でもらえる "おから"

私の活動範囲内の日本食スーパーはニジヤ(Nijiya)とスルキ(Suruki)。
アダルトスクールのお友達から、そのスルキで "おから" を無料でもらえるという貴重な情報を頂いた。(アッコマンさん、ありがとーーー!)

周りのみんながおからブーム?になっている中、遅ればせながら私ももらいに行って来た。

この "おから"、サンノゼ豆腐(San Jose Tofu)というブランド豆腐の製造過程でできる "おから" らしく、サンノゼ豆腐の入荷タイミングと共にスルキの店頭に置かれるのだそう。
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毎週水曜日12:00に行くと、出来立てほかほかの温かいおからが手に入る。水曜以外の日に行っても、残っていれば冷凍されたおからを持って帰ってよい。
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おからって "ヘルシー" とは言われるけれど、カロリーは豆腐と同じだからそれほど "低カロリー" という訳じゃないよね、、、と思っていたら、

・栄養価が高い (高たんぱく質、ミネラル、食物繊維)
・大豆イソフラボンも豊富 (骨粗鬆症の抑制、動脈硬化予防、更年期障害の軽減、ガン予防)
・腹持ちがいい
・お肌の調子がよくなる

もちろんひき肉の代わりに使えばカロリーは抑えられるし、腹持ちがよくて便秘解消になるなら、最終的にはダイエットにつながるのか。何より、無料♪タダ♪タダーーー♪なんて魅力的な響き♪


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とはいえ、卯の花おからハンバーグくらいしか調理方法を知らない。インターネットでレシピを探すと、結構いろんなメニューが出てきてびっくり。

・おからの肉団子
・おからのカレー団子
・おからのつくね
・おからのレタス包み
・おからゴーヤチャンプルー
・おからのチーズ焼き
・おからのおやき
・おからピザ
・おからチヂミ
・おからキッシュ

・・・・・要は何でもいいのでは。 (ーー;)

面白いので、しばらくは "おから漬け" になってみようかと。(夫が飽きるまで。)お薦めメニュー募集中。ヒットメニューがあったらご紹介します。
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by shina_pooh_at_sfo | 2007-01-20 04:21 | たべもの


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