No.151 速報!ローカルで捕れたダンジネスクラブ(Local Dungeness Crab)

ぼくら、ダンジネスクラブ(Dungeness Crab)のカニー太ブラザーズ。
正真正銘のハーフムーンベイ生まれ、、生粋のハーフムーンベイ育ちだぜ、ベイベ。
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・・・いい加減しつこいって?このネタ。あれー?(涙)


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先々週11月15日(あ、結婚記念日だ)、待望のベイエリアで捕れたローカルのダンジネスクラブが解禁になった。今回は船まで行って漁師さんから直接購入。午後3時ころでも、まだ十数匹残っていた。(※奥に見えるのはカニを捕るためのワナ。)ポンドあたり5ドル、1匹約12ドル(1,400円)。ワシントン産より安い。
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これが美味かった!!!前回までのワシントン産とは全然違う!肉厚で甘く、しっかり詰まった味がする。タッチの差で逃した出張者のKitaさん、残念!!!



カリフォルニアではダンジネスクラブの漁獲量を制限していないため、漁師たちは捕れる時期に捕れるだけ捕ってしまうのだそう。なので、いつまでローカルのダンジネスクラブが食べられるかは分からないんだとか(サンクスギビングやクリスマスにどどどーーーっとなくなるのだそう。)

まだ食べていない方、お早めに!
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by shina_pooh_at_sfo | 2006-11-27 14:37 | たべもの


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