No.1107 美味しさと、献身の気持ちを広めるイケメンシェフ 3-Sum Eats@SF Bay Area

フードトラックイベントを追っていると、よく目にするトラックが次々気になり始める。でも、追っかけもここらでひと段落。(ほんと?)

特徴的な名前で気になっていたアメリカンフードトラック 3-Sum Eats。Yelpの評判も上々、今まで見たフードトラックの中でも一番じゃないかな?

3-Sum Eats


オーナーシェフ Ryan Scott 氏は、白い歯光る、爽やかな笑顔のイケメンシェフ。ミシュラン1つ星レストラン Gary Danko を始めとする全米各地の名のあるレストランで経験を積み、サンフランシスコの人気レストラン Mission Beach Cafe 時代には Ryan シェフの功績が USA Today や Zagat で取り上げられている。現在はこのフードトラックとケータリング Ryan Scott 2 Go を運営。信条は Fresh, Fast, Unique and Hip。


メニューはトラックの名のとおり、サンドイッチ3種、サイドディッシュ3種、デザート3種の3ステップ(この日はおまけでメイン5種)。トラックにいたのはイケメン Ryan シェフでなくて残念。注文してから出来上がるまでがすごく早くて、ああ、ここで揚げてるんじゃないんだなと。フードトラックだもの、どこもそうか。それでも美味しく提供する工夫があるのだから。家でオーブンでカリッと温めなおす。

3-Sum Eats



Corn Flake Crusted Fried Chicken Sandwich コーンフレーク・フライドチキン・サンドイッチ
Old Bay Aioli, Carrot-Cabbage Slaw, Pickles
3-Sum Eats シグネチャサンドイッチ。ずっしり重いサンドイッチは8ドルの値段も納得の、かなりのボリューム。コーンフレーク衣でさくっと揚げられたチキンがとーっても柔らかくて、そう!モスバーガーのモスチキンみたい。「野菜は余計」という肉派の夫に反し、私はたっぷりのコールスローにも大満足。アイオリソースもアクセントのピクルスも美味しい。バンズは卵パンとまではいかないけれどほんのり甘め。これ、はまりそう。また食べたい。

3-Sum Eats


Mac ‘n Cheese Spring Rolls (2 pieces) マック&チーズ揚げ春巻き
Fondue Dipping Sauce
実はサンドイッチよりも人気を博すメニューがこちら。かじった瞬間、笑ってしまった。本当にマック&チーズ。しかも不覚にもちょっと美味しい(笑)ただのチーズ和えでなく、ベシャメルソース的なクリーミーさ。さくさくの春巻きと柔らかいマカロニの食感のコントラスト。フォンデュソースと呼ばれるチーズソースに浸して食べる。なくていいけど、フォンデュという発想とネーミングが面白い。ただし当然リッチでヘビー。2本で6ドル。

3-Sum Eats

夫の評価はまあまあ(野菜が主張するサンドイッチにそもそも惹かれてくれない)。一方私は、純粋に Curry Up Now のブリトーなどとは比べられないけれど、すごく気に入ったフードトラックのひとつであることは確実(フライドチキンがそもそも好きというのもある)。Yelpの人気の高さに大きく賛同。


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イケメン Ryan さんのもう一つの顔。実は大変ボランティア精神溢れる方。Meals on Wheels of San Francisco、Make-A-Wish Foundation、The American Heart Association、The National Association of Guardsmen など名立たる地域団体の活動に精力的に賛同・参加するだけでなく、2007年から始めたサンクスギビングに恵まれない人たちに食事を振舞う活動は、今では "Harvest from the Heart" と名付けられ、今年のサンクスギビングも多くのボランティアを募り、3,000食のランチバッグを貧しい人々に提供したのだそう。

The people who receive our bagged lunches appreciate being fed, having the food delivered to them, but especially having another person acknowledging them and wishing them well on Thanksgiving Day.

感謝の気持ちの表し方を、こうした形で人々に広められる、実行に移せる。素晴らしいことです。さすがイケメン。(余計)

3-Sum Eats

3-Sum Eats
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Ryan Scott 2 Go
http://www.ryanscott2go.com/
Harvest from the Heart
http://www.harvestfromtheheart.com/


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by shina_pooh_at_sfo | 2011-12-07 03:52 | レストラン


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