No.1092 サンフランシスコ版ミシュラン(Michelin Guide San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012)

今年も出ました。

Michelin Guide San Francisco Bay Area & Wine Country Restaurants 2012
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3つ星は昨年に引き続きナパの French LaundryMeadowood

2つ星には、貫禄の Coi (San Francisco)、Cyrus (Healdsburg)、Manresa (Los Gatos)に加え、Palo Alto の Baumé (フレンチ)と San Francisco の Saison (フレンチ&アメリカン)が1つ星からジャンプアップ、San Francisco の Benu (コンテンポラリー・アメリカン)が初星でランクインし、計6店が選出された。Saison は去年から気になっていたので(ホームページがポップ、でもメニューは最高に見づらい、そこがまたいい)、2つ星になる前に行っておきたかったなあ。

1つ星には新たに5レストランが入り、計39レストラン。Michael Mina が返り咲き。お帰りなさい!Sons & Daughters も入ってきた。先日、ハローレストランで取り上げられていたCA-1沿いの眺めが最高なペルーレストラン La Costanera も初ランクイン。サンマテオの和食 Wakuriya (和厨)、先日大満足だったモロッコ Aziza も引き続き1つ星で嬉しい限り。残念ながら星を失ったのは、老舗 Dining Room at the Ritz-Carlton (San Francisco)、Mirepoix (Sonoma)、Murray Circle (Sausalito)。Chez Panisse はもう戻って来ないのかな。少しさみしい。

アメリカでミシュランガイドが出版されているのは、サンフランシスコ、ニューヨーク、シカゴの3都市。食への関心が高い都市に住んでいるのは楽しいもの。ミシュランガイドには、星つきレストラン以外にもたくさんのレストランが紹介されていて、2コースにグラスワインかデザートがついて1人$40以下(税サ込)を提供する "Bib Gourmands" や、"Under $25" といったカテゴリもあるので、活用しなきゃと思うのですが。



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★★★ (3つ星:2店)
The French Laundry (Napa - Yountville)
The Restaurant at Meadowood (Napa - St. Helena)

★★ (2つ星:6店)
Baumé (South Bay - Palo Alto) Moved Up!
Benu (San Francisco - SoMa)  New!
Coi (San Francisco - North Beach)
Cyrus (Sonoma - Healdsburg)
Manresa (South Bay - Los Gatos)
Saison (San Francisco - Mission) Moved Up!

★ (1つ星:39店)
San Francisco
Acquerello (Nob Hill)
Ame (SoMa)
Atelier Crenn (Marina)  New!
Aziza (Richmond & Sunset)
Boulevard (SoMa)
Campton Place (Financial District)
Fleur de Lys (Financial District)
Frances (Castro)
Gary Danko (North Beach)
La Folie (Nob Hill)
Luce (SoMa)
Masa’s (Nob Hill)
Michael Mina (Financial District) Welcome Back!
One Market (SoMa)
Quince (North Beach)
Sons & Daughters (Nob Hill)  New!
Spruce (Marina)

Wine Country
Applewood (Sonoma - Guerneville)
Auberge du Soleil (Napa - Rutherford)
Bouchon (Napa - Yountville)
étoile (Napa - Yountville)
Farmhouse Inn & Restaurant (Sonoma - Forestville)
La Toque (Napa)
Madrona Manor (Sonoma - Healdsburg)
Redd (Napa - Yountville)
Santé (Sonoma)
Solbar (Napa - Calistoga)
Terra (Napa - St. Helena)
Terrapin Creek (Sonoma - Bodega Bay) New!
Ubuntu (Napa)

Peninsula, East Bay, South Bay and beyond
Alexander’s Steakhouse (South Bay - Cupertino)
Chez TJ (South Bay - Mountain View)
Commis (East Bay - Oakland)
Dio Deka (South Bay - Los Gatos)
La Costanera (Penisula - Montara)  New!
Madera (Peninsula - Menlo Park)
Plumed Horse (South Bay - Saratoga)
The Village Pub (Peninsula - Woodside)
Wakuriya (Peninsula - San Mateo)


Michelin Guide 公式サイト
http://www.michelintravel.com/what-is-bib-gourmand/san-francisco-2012-starred-restaurants/
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by shina_pooh_at_sfo | 2011-10-27 03:29 | レストラン


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