No.981 Love, Passion and Integrity Bi-Rite Market@San Francisco

サンフランシスコのミッション地区にある粋なグローサリーショップ Bi-Rite Market (バイライト・マーケット)。ベーカリー Tartine Bakery やレストラン Delfina、Pizzeria Delfina と同じ18th Streetの並びにあり、それぞれ競うようにいつも多くのお客さんで賑わっている。斜め向かいにいある姉妹店アイスクリームショップ Bi-Rite Creamery の人気は言うまでもなく。

Japan Relief Bake Sale


入り口で人々を迎える色鮮やかな花たち。いつも横目で見とれるだけだったけど、今日は私もお客さん。

Bi-Rite Market


Bi-Rite Market の人気を支えるこだわりのひとつは、地元コミュニティーとのパートナーシップ。肉は 4505 Meats の Ryan から、魚は Monterey Fish の Tom から、卵は Alder Lane Farm の Marc から、といったように、顔の見える生産者との密な関係を大切にし、小規模ながらもクオリティの高いグローサリーショップを展開。

Bi-Rite Market


そんなこだわりの生鮮品から出来上がるサンドイッチや惣菜が並ぶデリ。

Bi-Rite Market


他ではなかなか見つけられない地元プロデューサーによるスイーツも、ここなら一括勢ぞろい。(そのレポートはまた後ほど。)棚の裏には嬉しいチーズとワインのコーナー。

Bi-Rite Market



実はこの日、東日本大震災への義援金を募る全米規模のベークセール Bakesale for Japan が開かれていた。企画者 Samin Nosrat さんは、2010年のハイチ地震のときにも大規模なベークセールで$23,000もの義援金を集めた方で、今回も真っ先に Bi-Rite Market に話を持ちかけたそう。Bi-Rite Market は今回のベークセールで最大$2,500のマッチング(店や企業が同額を寄付すること)を確約。すごいすごい!こうした心意気が、根強い人気を後押しするのでしょう。

Japan Relief Bake Sale



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"Bi-Rite is a neighborhood market feeding our community with
love, passion and integrity."
(愛情と情熱と誠実をもってお届けします)



Bi-Rite Market
http://www.biritemarket.com/
3639 18th Street
San Francisco, CA 94110

駐車場事情が厳しいのでBARTで行くほうがストレスフリー。最寄駅16th St. Stationから2x2ブロック。
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by shina_pooh_at_sfo | 2011-04-06 01:57 | スーパーマーケット


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