No.922 サンフランシスコ版ミシュラン(Michelin Guide San Francisco, Bay Area & Wine Country 2011)

とうとう強豪が並びました!ナパのレストラン Meadowood が、これまでサンフランシスコ&ベイエリアで唯一3ツ星だった French Laundry に次いで3ツ星を獲得!

Michelin Guide San Francisco Bay Area & Wine Country Restaurants 2011
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Meadowood (St. Helena)は昨年2ッ星からの見事な金星昇格。これでサンフランシスコ&ベイエリアの3ツ星レストランは2店になった。(ちなみに、ミシュラン3ツ星を獲得しているレストランは、全世界に118店。)2ツ星は昨年と同じ顔ぶれで Coi(San Francisco)、Cyrus(Healdsburg)、Manresa(Los Gatos)。

1ツ星にも新たに11店が選出。日本人として、またペニンシュラ在住として、Meadowood 以上に嬉しいのが 和厨 Wakuriya (San Mateo)の1ツ星ランクイン!おめでとうございます!サンフランシスコの Frances (San Francisco)、Saison (San Francisco)、Spruce (San Francisco)は上々の評判で順当入り。Campton Place (San Francisco)はフレンチとインディアンの創作料理が評価される。Alexander's Steakhouse (Cupertino)はサンフランシスコにも新しくオープンしたが、そちらはあまり評判がよくないので、あくまでクパティーノ店への評価だとか。また、Baumé (Palo Alto)、Dio Deka (Los Gatos)、Madera (Menlo Park)と、ペニンシュラ&サウスベイ勢が頑張って新たに1ツ星の仲間入り。Congrats to all!

一方、残念な驚きは、カリフォルニア料理の草分けとして名高い Chez Panisse (Berkeley)がとうとう星を失う。(最近いまひとつ、、という噂は本当だった?)他に星を失ったのは、Michael Mina (San Francisco)、Fifth Floor (San Francisco)、Range (San Francisco)。Michael Mina はこれで、2ツ星、1ツ星、星なしへの連続降格となる。旧 Aqua 跡地に移転したばかり。ちょっと手広くビジネスしすぎなんじゃないですか?



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★★★ (3つ星:2店)
The French Laundry (Napa: Yountville)
The Restaurant at Meadowood (Napa: St. Helena) Moved Up!

★★ (2つ星:3店)
Coi (San Francisco: North Beach)
Cyrus (Sonoma: Healdsburg)
Manresa (Los Gatos)

★ (1つ星:39店)
San Francisco
Acquerello (Nob Hill)
Ame (SoMa)
Aziza (Richmond & Sunset)
Boulevard (SoMa)
Campton Place (Financial District) New!
Dining Room at the Ritz-Carlton (Nob Hill)
Fleur de Lys (Financial District)
Frances (Castro) New!
Gary Danko (North Beach)
La Folie (Nob Hill)
Luce (SoMa)
Masa's (Nob Hill)
One Market (SoMa)
Quince (North Beach)
Saison (Mission) New!
Spruce (Marina) New!

Wine Country
Applewood (Sonoma: Guerneville) New!
Auberge du Soleil (Napa: Rutherford)
Bouchon (Napa: Yountville)
étoile (Napa: Yountville)
Farmhouse Inn & Restaurant (Sonoma: Forestville)
La Toque (Napa)
Madrona Manor (Sonoma: Healdsburg)
Mirepoix (Sonoma: Windsor) New!
Redd (Napa:Yountville)
Santé (Sonoma)
Solbar (Napa: Calistoga)
Terra (Napa: St. Helena)
Ubuntu (Napa)

Peninsula, South Bay and beyond
Alexander's Steakhouse (Cupertino) New!
Baumé (Palo Alto) New!
Chez TJ (Mountain View)
Commis (Oakland)
Dio Deka (Los Gatos) New!
Madera (Menlo Park) New!
Murray Circle (Sausalito)
Plumed Horse (Saratoga)
The Village Pub (Woodside)
Wakuriya (San Mateo) New!


Michelin Guide 公式サイト
http://www.michelinguide.com/us/sf_stars_2011.html
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by shina_pooh_at_sfo | 2010-10-27 09:46 | レストラン


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