No.914 集って、幸せになって、また集いたくなる Gather@Berkeley

Gather
素敵なネーミングのレストランに、大好きな人たちと、「集う」。

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バークレーのダウンタウンに程近いこの場所を教えてくれたのは Miyuki さん。オーガニック、ローカル、食材へのこだわりだけでなく、それを育ててくれた人々に対する敬意など、コンセプトだけでもぐっと惹かれる、そんなダイニングへのアンテナはさすが。・・・・・だから、みんなそのブログを見て、みんなそこに行きたくなって、Miyuki さんに我がままを言ってもう一度お付き合い頂いた。すみません。。

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緑流れる清々しいオープンキッチン。THIS WEEK'S FARMS の表示だけでなく、Miyukiさんによると、野菜からスパイスに至るまで、それがどこから来たものなのか、希望するお客さんにはリストにして渡すことだってできるのだそう。

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奥には、ダウンタウンがすぐ傍とは思えないような気持ちのいいテラス席。今回はこちらに決定。

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4人で、サラダ2品、ピザ1品、サンドイッチ1品を頼んでシェア。いろいろ食べれる嬉しいシェア♪

Berkeley Burrata エアルームトマトとブラータチーズのサラダ
heirloom tomatoes, arugula almond pesto, shaved summer squash arugula salad
彩りも美しい、今回一番のお気に入り。ブラータは、外側がモッツアレラ、内側がモッツアレラ&クリームで柔らかくなったイタリアのチーズで、中のとろっとほの甘い部分はデザートのよう。このブラータと旬のエアルームトマトとぺストを一気に口に運ぶと、、、うわ、美味しい。マリアージュ。細長くスライスされたサマースカッシュもしゃきしゃき。ドレッシングはごくシンプル。野菜の美味しさに自信があるからこその調味。

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Today's Special 生ハム、ブラックフィグ、チコリ、アルグラのサラダ
もうひとつは本日のサラダ。グリルした葉野菜に目のない私。この紫チコリ(Radicchio:ラディッキォ)も、グリルの香ばしさで旨味がぐっと凝縮、増幅。バルサミコ系ドレッシングは、そんなグリル葉野菜にも旬のブラックフィグにも生ハムにもよくあって、上手くまとめあげる。これも美味しかったなぁ。

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Lipstick pepper pizza リップスティック・ピザ
Linda’s baby torpedo onions, olive-caper herb sauce, cashew-olive oil puree, roasted shiitakes
Miyuki さんが「近年一押しのヒットピザ」と賞賛されていて、Miyuki さんや再訪組るんさんには同じメニューになってしまうけど注文してしまったピザ。なんといっても名前がキュート☆唯一ヴィーガンのピザだったので店員さんに「トマトソースもチーズも乗ってないよ」と念押しされ。いいのです。名前の通り、ぷるぷる唇のようなぷっくり生地。これがもちもちで、底は薄焼きで期待通りの美味しさ。ソースは、オリーブ、ケイパー、ハーブ、濃厚なカシューナッツのクリームといろんな味がして面白い。この形状の生地は、このピザだけなのかな?

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Braised mushroom マッシュルーム・サンドイッチ
grilled ciabatta, cashew-pepper “cheese,” little gems
こちらもヴィーガンメニュー。ベジタリアン・サンドイッチだと大きなポートベロ・マッシュルームが挟まっていることが多いけど、このサンドイッチには刻んでソテーされたブラウン・マッシュルーム。ヴィーガンなので、カシューナッツとパプリカで作ったほんのちょっぴりスパイシーな "チーズ" 風ソース。サイドのサラダがつやつや新鮮。

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とにかく、サラダというか野菜が美味しいのなんの。季節感溢れる野菜もドレッシングも食感も、熟考された最高の組み合わせがひとつのお皿に見事に集結、という感じ。こうまで美味しいと、他のメニューも野菜中心で選びたくなる。他のピザもシンプルで魅力的なものばかりだったな。

そして。野菜やサラダの美味しいレストランには、是非夫を連れて行きたくなるのよね。そして、「うん、この野菜うまい」と言ってほしい。ここはそんなレストラン。さすが Chez Panisse(シェ・パニーズ)お膝元のバークレーなり。ランチは12時を過ぎるとあっという間に満席になる人気ぶり。是非予約をして「集って」ください。

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http://www.gatherrestaurant.com/
2200 Oxford Street
Berkeley, CA 94704

月~日:ランチ、ディナーあり。定休なし。週末はブランチメニュー。
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by shina_pooh_at_sfo | 2010-10-09 23:33 | レストラン


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