No.873 Dick's Bakery のアーモンドケーキ@San Jose

「日本人の方に美味しいと教えてもらった」と、友人が持ってきてくれたサンノゼ Dick's Bakery のアーモンドケーキ Burnt Almond Cake。箱を開けた瞬間ふわっと甘さ広がる幸せなケーキ。(日本人の口コミがなければ、この色のケーキはちょっと買えない、、全様はこちら。)

Dick's Bakery

デコレーションは、カスタード風味のホイップクリーム&バタークリーム。White Cake 系のスポンジは驚くほどふわふわで、綿菓子のよう。それがリッチなバタークリームにあう。日本人的指標ではお世辞にも甘さ控えめとは言えないけれど、砂糖の塊みたいなやりすぎな甘さではなく、私はお気に入り。



バタークリーム」という言葉だけで日本人的には倦厭しがちだけど、中には美味しいバタークリームもある。カップケーキのアイシングのように、スポンジと一緒に食べれば相乗効果。ただし、そこはやはりバタークリーム。日を置くと凝固してオイリーになるので、即日食べるべし。お店でも必ず当日作った分しか売らないそう。


Dick's Bakery


Dick's Bakery
http://www.dicksbakery.net/
1593 Meridian Ave
San Jose, CA 95125

Yelpでも評判のケーキ。必ず引き合いに出されるのが、同じくサンノゼにある Peter's Bakery (3108 Alum Rock Ave, San Jose)の Burnt Almond Cake。Dick's のほうがスポンジがふわっと軽く、クリームはリッチで甘め。Peter's のほうが肌理のつまったしっとり系スポンジで、クリームは軽く Dick's より甘さ控えめだとか。ホールでしか売ってないのがネック。
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by shina_pooh_at_sfo | 2010-07-08 05:34 | レストラン


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