No.757 サンフランシスコ版ミシュラン(Michelin Guide San Francisco, Bay Area & Wine Country 2010)

今年も出ました。サンフランシスコ&ベイエリア版ミシュランガイド。本日発刊。

『Michelin Guide San Francisco Bay Area & Wine Country Restaurants 2010』
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4年連続で French Laundry がサンフランシスコ&ベイエリアで唯一の3つ星を獲得。ミシュランガイド発刊110年の歴史において、3つ星を4度受賞する快挙を成し遂げたのは、世界中でも71レストランしかないのだそう。(結構あるじゃん。)

2つ星は、昨年の6店から4店に減少。Coi(San Francisco)、Cyrus(Healdsburg)、Manresa(Los Gatos)、Meadowood(St. Helena)。Michael Mina(San Francisco)は1つ星に降格。なんと Aqua(San Francisco)は星自体を失う。Aqua は Laurent Manrique シェフが去ったのが大きな要因だとか。4年前に訪れたとき大好きだっただけに残念。

1つ星は、昨年25店から34店に増加。La Toque(Napa)と Quince(San Francisco)は新立地で1つ星に返り咲き。Napa の Bistro Jeanty と Martini House は星を失う。興味深いのはモロッコ料理 Aziza(San Francisco)。気になっていたベジタリアンレストラン Ubuntu(Napa)も1つ星がついてますます注目。El Paseo(Mill Valley)と Trevese(Los Gatos)は選ばれたけれど閉店したんだとか。どうしてそういうところが選ばれるのかが疑問。


ちなみに、ニューヨーク版ミシュラン2010は、3つ星5店(Daniel、Jean Georges、Le Bernardin、Masa、Per Se)、2つ星6店、1つ星44店。日本でも「ミシュラン京都・大阪2010」が出ましたものね。東京以上にまーったくついていけませんが。一方、ロサンゼルス&ラスベガス版は2009は出版したけれど、2010は景気の都合上見送られたそう。


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★★★ (3つ星:1店)
The French Laundry (Napa: Yountville)

★★ (2つ星:4店)
Coi (San Francisco: North Beach)
Cyrus (Sonoma: Healdsburg)
Manresa (Los Gatos)
Meadowood (Napa: St. Helena)

★ (1つ星:34店)
Wine Country
Auberge du Soleil (Napa: Rutherford)
Bouchon (Napa: Yountville)
etoile (Napa: Yountville) New!
Farmhouse Inn & Restaurant (Sonoma: Forestville)
La Toque (Napa) New!
Madrona Manor (Sonoma: Healdsburg) New!
Redd (Napa:Yountville)
Sante (Sonoma) New!
Solbar (Napa: Calistoga) New!
Terra (Napa: St. Helena)
Ubuntu (Napa) New!

SF and beyond...
Acquerello (San Francisco: Nob Hill)
Ame (San Francisco: SoMa)
Aziza (San Francisco: Richmond & Sunset) New!
Boulevard (San Francisco: SoMa)
Chez Panisse (Berkeley)
Chez TJ (Mountain View)
Commis (Oakland) New!
Dining Room at the Ritz-Carlton (San Francisco: Nob Hill)
El Paseo (Mill Valley) closed
Fifth Floor (San Francisco: SoMa)
Fleur de Lys (San Francisco: Financial District)
Gary Danko (San Francisco: North Beach)
La Folie (San Francisco: Nob Hill)
Luce (San Francisco: SoMa) New!
Masa's (San Francisco: Nob Hill)
Michael Mina (San Francisco: Financial District)
Murray Circle (Sausalito)
One Market (San Francisco: SoMa)
Plumed Horse (Saratoga)
Quince (San Francisco: Marina) New!
Range (San Francisco: Mission)
Trevese (Los Gatos) closed
The Village Pub (Woodside)


Michelin Guide 公式サイト
http://www.michelinguide.com/us/sf_stars_2010.html
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by shina_pooh_at_sfo | 2009-10-21 04:43 | レストラン


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