No.757 サンフランシスコ版ミシュラン（Michelin Guide San Francisco, Bay Area & Wine Country 2010）

今年も出ました。サンフランシスコ＆ベイエリア版ミシュランガイド。本日発刊。

『Michelin Guide San Francisco Bay Area & Wine Country Restaurants 2010』


4年連続で French Laundry がサンフランシスコ＆ベイエリアで唯一の3つ星を獲得。ミシュランガイド発刊110年の歴史において、3つ星を4度受賞する快挙を成し遂げたのは、世界中でも71レストランしかないのだそう。（結構あるじゃん。）

2つ星は、昨年の6店から4店に減少。Coi（San Francisco）、Cyrus（Healdsburg）、Manresa（Los Gatos）、Meadowood（St. Helena）。Michael Mina（San Francisco）は1つ星に降格。なんと Aqua（San Francisco）は星自体を失う。Aqua は Laurent Manrique シェフが去ったのが大きな要因だとか。4年前に訪れたとき大好きだっただけに残念。

1つ星は、昨年25店から34店に増加。La Toque（Napa）と Quince（San Francisco）は新立地で1つ星に返り咲き。Napa の Bistro Jeanty と Martini House は星を失う。興味深いのはモロッコ料理 Aziza（San Francisco）。気になっていたベジタリアンレストラン Ubuntu（Napa）も1つ星がついてますます注目。El Paseo（Mill Valley）と Trevese（Los Gatos）は選ばれたけれど閉店したんだとか。どうしてそういうところが選ばれるのかが疑問。


ちなみに、ニューヨーク版ミシュラン2010は、3つ星5店（Daniel、Jean Georges、Le Bernardin、Masa、Per Se）、2つ星6店、1つ星44店。日本でも「ミシュラン京都・大阪2010」が出ましたものね。東京以上にまーったくついていけませんが。一方、ロサンゼルス＆ラスベガス版は2009は出版したけれど、2010は景気の都合上見送られたそう。


-+-+-

★★★　（3つ星：1店）
The French Laundry　（Napa: Yountville）

★★　（2つ星：4店）
Coi　（San Francisco: North Beach）
Cyrus　（Sonoma: Healdsburg）
Manresa　（Los Gatos）
Meadowood　（Napa: St. Helena）

★　（1つ星：34店）
Wine Country
Auberge du Soleil　（Napa: Rutherford）
Bouchon　（Napa: Yountville）
etoile　（Napa: Yountville）　New！
Farmhouse Inn & Restaurant　（Sonoma: Forestville）
La Toque　（Napa）　New！
Madrona Manor　（Sonoma: Healdsburg）　New！
Redd　（Napa：Yountville）
Sante　（Sonoma）　New！
Solbar　（Napa: Calistoga）　New！
Terra　（Napa: St. Helena）
Ubuntu　（Napa）　New！

SF and beyond...
Acquerello　（San Francisco: Nob Hill）
Ame　（San Francisco: SoMa）
Aziza　（San Francisco: Richmond & Sunset）　New！
Boulevard　（San Francisco: SoMa）
Chez Panisse　（Berkeley）
Chez TJ　（Mountain View）
Commis　（Oakland）　New！
Dining Room at the Ritz-Carlton　（San Francisco: Nob Hill）
El Paseo　（Mill Valley）　closed
Fifth Floor　（San Francisco: SoMa）
Fleur de Lys　（San Francisco: Financial District）
Gary Danko　（San Francisco: North Beach）
La Folie　（San Francisco: Nob Hill）
Luce　（San Francisco: SoMa）　New！
Masa's　（San Francisco: Nob Hill）
Michael Mina　（San Francisco: Financial District）
Murray Circle （Sausalito）
One Market　（San Francisco: SoMa）
Plumed Horse （Saratoga）
Quince　（San Francisco: Marina）　New！
Range　（San Francisco: Mission）
Trevese （Los Gatos）　closed
The Village Pub （Woodside）


Michelin Guide 公式サイト
http://www.michelinguide.com/us/sf_stars_2010.html