No.648 緑のお祭り St. Patrick's Day 2009

3月17日はセント・パトリックス・デイ (St. Patrick's Day)。お友達のパティシエChicoさんご夫妻をお招きして緑&黒ビール&コンビーフ祭り!033.gif

Chicoさんはキュートなふわふわ緑の髪飾り☆Markさんも緑の蝶ネクタイ!私も緑一色の服を着てお出迎えしたのに、夫1人「あ、、忘れてた、、、」

St. Patrick's Day


まずはギネスで乾杯。定番のこのギネスは美味しいね。まるでコーヒーのようなコク。

前菜は、アスパラガス&イングリッシュピーのスープ(Asparagus and English Pea Soup)、ジャガイモ&グリーンガーリックのパンケーキ(Potato and Green Garlic Pancakes)、ブロッコリー&ブロッコフラワーの温野菜(Broccoli & Broccoflower Salad)。お料理も全部でね☆

St. Patrick's Day St. Patrick's Day St. Patrick's Day


セント・パトリックス・デイの伝統料理に一躍買ってくれたのが、Chico さんお手製アイリッシュ・ソーダブレッド(Irish Soda Bread)。これが、、、これが、、、美味しいー!!!小麦粉の半分を全粒粉にした素朴な焼き上がり。ラム酒漬けレーズンとクランベリーがただのドライフルーツにない深みを添える。中に練りこまれた適度な量のフェンネルシードもすごくいい。さくっとふわっとほんのり甘く。Whole Foods のソーダブレッドの感動が吹っ飛んだ。スコーン狂の私も特大はなまる太鼓判。来年、販売しましょう!(笑)

St. Patrick's Day
(大きなソーダブレッドだったので、後日残りをテニス仲間に持っていったら、日本人もアメリカ人も It's so good! と大絶賛。大人気でしたよ♪)


そしてメインのコンビーフ(Corned Beef)。3時間煮込んだコンビーフに、定番キャベツ、じゃがいも、にんじん。去年はコールラビ(Kohlrabi)を入れたので、今年はターニップ(Turnip)とセロリルート(Celory Root)を。肉もさながら、コンビーフの肉汁をたっぷり吸った野菜の美味しさったら!ノックアウト。もちろん、ホースラディッシュとサワークリーム&マスタードのディップも忘れずに。(私の手際が悪くてChico さんにディップ作りを手伝ってもらったらあっという間に完成。さ、さすが。手際のよさは誰にも負けませんね。)

St. Patrick's Day


最後はもちろん Chico さんのデザート。今回作ってきてくれたのはアイリッシュのお祭りにちなんでアイリッシュクリーム入りのチーズケーキ。濃厚でなめらかなチーズケーキにアイリッシュクリームがすごくマッチ。アイリッシュクリーム味のホイップクリームもうまーい。こんな組み合わせ初めて!周囲のビターなクッキーもチーズケーキにあう。三つ葉のシャムロック(Shamrock)チョコももちろんお手製。見た目もお味も St. Patrick's Day なプロの業に一同舌鼓♪

St. Patrick's Day



ばたばたと不手際もありましたが、とてもとても楽しいディナーでした。思ったよりお酒のペースが速く、私は途中から完全に酔っ払い・・・(記憶おぼろげ、苦笑)。緑の幸運がお2人と、そしてみなさんに降り注ぎますように♪

St. Patrick's Day


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※アイリッシュクリーム・チーズケーキとアイリッシュ・ソーダブレッドは、Chicoさんのブログでも美味しそうに紹介されています。食べたくなっちゃいますよー。
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by shina_pooh_at_sfo | 2009-03-21 02:54 | アメリカのイベント


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